GUIDE
お買い物ガイド
非加熱製法の"生"塩こうじ
国産のお米と天日塩で作った生塩こうじです。酵素の力を最大限に引き出し、食材をおいしくするために、加熱処理はしていません。また、塩分が気になる方にも日常的にお使いいただけるよう、従来品よりも塩分を20％カットしました。
食材を美味しくする塩麹
麹由来の酵素「プロテアーゼ」の力で肉や魚、野菜など様々な食材をやわらかくし、発酵によって生まれた旨みが食材の味をゆたかに仕上げてくれます。
いつものお料理にプラスで、ワンランクアップ
お肉や魚の下味、ドレッシング、炒め物やパスタの味付け、スープなど‥普段の調味料の代わりに、様々なお料理にご利用ください。いつものお料理にプラスして、ひと味違うおいしさをお楽しみいただけます。
