GUIDE
お買い物ガイド
味噌屋だから知っているとっておきの1杯
味噌屋だから知っているとっておきのおみそ汁を、商品にしました。味噌蔵に眠っているじっくり熟成された味噌に、具を入れてお湯を注ぎ、最後にかつおぶしをパラッとひとふり。素材本来の豊かな味わいをお楽しみいただけます。
長期熟成した旨味あふれる“生みそ”
蔵で三年以上じっくり熟成させた旨みあふれる味噌を「非加熱製法」でお届けいたします。生みそだから、味噌本来の味、風味が活きています。
味噌へのこだわり
年に一回の伝統行事である大寒仕込みを経て、蔵で三年以上じっくり熟成させた天然醸造味噌です。原料は北海道産大豆と、国産銘柄米を使用しました。芳醇な香りと力強い旨み、ほのかな甘味をお楽しみいただけます。
”自然の恵み”をそのままに
使用したのは、味噌、かつおぶし、具（※）だけ。自然の恵みだけで、みそ汁はここまでおいしくなります。
※品質保持のため、醸造アルコールと、食塩を使用しています。
かつおぶしの”削りたて”のおいしさを
かつおぶしを別添にすることで、削りたての味と香りを保ちます。仕上げに加えることで、みそ汁の味わいをさらに高めます。
