GUIDE
お買い物ガイド
非加熱製法の"生"塩こうじ
プロテアーゼ活性により食材をおいしくする、国産のお米と天日塩で作った生塩こうじです。また、塩分が気になる方にも日常的にお使いいただけるよう、塩分を控えめにしています。
※2024年、ボトル形状のリニューアルにより、より握りやすく使いやすくなりました。
食材を美味しくする塩麹
麹由来の酵素「プロテアーゼ」の力で肉や魚、野菜など様々な食材をやわらかくし、発酵によって生まれた旨みが食材の味をゆたかに仕上げてくれます。
いつものお料理にプラスで、ワンランクアップ
お肉や魚の下味、ドレッシング、炒め物やパスタの味付け、スープなど‥普段の調味料の代わりに、様々なお料理にご利用ください。いつものお料理にプラスして、ひと味違うおいしさをお楽しみいただけます。
