GUIDE
お買い物ガイド
仕込みは年にたったの一度だけ、天然醸造味噌
旨みに優れた国産大豆と国産米で作った糀を、寒の時期に、昔ながらの“みそ玉”作りで手作業で仕込み、熟成の途中で天地返しを行いながら長い時間をかけゆっくりと熟成させました。
手作業の仕込みと熟成度合いを見ながら長期熟成させるため、数量限定での販売となっております。
深い香味と、赤色のてりのある“粒みそ”の逸品「名匠」
本格的な天然醸造味噌として、長い間お客様に愛され、百貨店の味噌売り場でも不動の人気を誇る商品。いつもの味噌よりも数段プレミアムな味わいをご堪能ください。
なめらかな味わいの“こしみそ”の逸品「匠」
厳選された原料を使用し、じっくりと熟成を重ねた寒仕込みの味噌を使用しました。麹をきめ細かくした「こしみそ」ですので、粒感のある名匠とはまた違った味わいをおたのしみいただけます。
