- 2025.04.25
- 汁物
春の具材がたっぷりで満足感◎！「千切り春野菜の味噌󠄀汁」レシピ
千切り春野菜の味噌󠄀汁
新玉ねぎ、絹さや、油あげを千切りにした、舌触りが楽しい味噌󠄀汁です。たけのこなどお好みの野菜でアレンジしてもお楽しみいただけます。
材料（3人分）
| 新玉ねぎ | 大1/2個 |
|---|---|
| 絹さや | 15個 |
| 油あげ | 1枚 |
| だし汁 | 600ml |
| 味噌『THE ORGANIC 有機米麹』 | 大さじ3 |
作り方
- 01
- 油あげに熱湯をかけ、油ぬきをする。絹さやはヘタと筋を取り、新玉ねぎ、絹さや、油あげを千切りにする。
- 02
- 鍋にだし汁、新玉ねぎ、油あげを加え、沸騰したら火を止める。味噌󠄀を溶き入れ、絹さやを加えたら再度火にかけて、沸騰直前で火を止める。
ポイント
- たけのこ、春キャベツ、新じゃがなどお好みの春野菜でアレンジしても美味しくいただけます。
一言コメント
- 良糀 (ryoko)
- 旬の野菜をたっぷり使って季節を感じる食卓に♪シャキシャキの歯ごたえと春野菜のほのかな甘みが体にうれしい一品です。
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