- 2023.02.15
- お菓子
ひな祭りに作りたい♪ 『甘酒の三色プリン』レシピ
甘酒の三色プリン
ノンアルコールの甘酒を使った、上品でやさしい甘さの甘酒プリン。
抹茶、プレーン、いちごの３層が美しい、ひな祭りにぴったりの一品です。
材料(4人分)
| 「朝のむあまざけ」 | 500ml |
|---|---|
| 砂糖 | 40ｇ |
| ゼラチン | 15ｇ |
| 水 | 大さじ3 |
| 氷 | 100ｇ |
| 抹茶 | 小さじ1 |
| いちご | 8〜10粒（100g） |
《トッピング》
| いちご（小さめ） | 8個 |
|---|---|
| マシュマロ | 8個 |
| チョコペン（チョコ・いちご） | 各1本 |
作り方
- 01
- ゼラチンを水に振りかけて、5分おいてふやかす。いちごはヘタをとって、フォークでつぶす。抹茶は甘酒大さじ1/2に振りかけて、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 02
- 小鍋に甘酒の半量、砂糖、ゼラチンを火にかけ、ゼラチンが溶けたら火から下ろし、残りの甘酒を加える。
- 03
- ②を3つの器に分けて入れ、200mlを2個と150mlに分ける。
- 04
- 200mlの1つに抹茶を加えて溶き混ぜたら、氷50gを入れて、氷が溶けるまでかき混ぜる。プリンカップに流し入れて、冷凍庫に入れる。
- 05
- 200ml1つに氷50gを入れて、氷が溶けるまでかき混ぜる。④のプリンカップに流し入れて、再度冷凍庫に入れる。
- 06
- 150mlに①のいちごを加え、混ぜ合わせる。とろみがついたら、⑤のプリンカップに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- 07
- トッピングを作る。温めて溶かしたチョコペンでいちごやマシュマロに顔などを描く。いちごの上部を切り落とし、顔を書いたマシュマロをのせ、切り落としたいちごものせる。⑥の上にのせる。
コツ・ポイント
- 時間のかかる３層も氷を入れて冷やすことで手早く作ることができます。
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