- 2021.05.25
- スタッフが作ってみた
仕事終わりに簡単”トマトカレー”。時短調理も味噌を入れて手間なくコク出し！
「味噌入りトマトカレー」
お仕事終わりにもがんばらずにつくれる、夕飯レシピをご紹介いたします。
トマトの酸味とにんにくの香りがたつ、スパイシーで大人な味わいの簡単カレーです。
材料
| たまねぎ | 1個 |
|---|---|
| にんじん | 小1本 |
| にんにく | ひとかけ |
| 合ひき肉 | 150g |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| コンソメだし | お好み |
| カットトマト缶 | 1缶 |
| 中濃ソース | ひと回し |
| 目玉焼き | お好みで用意 |
作り方
- 01
- 野菜を切る
たまねぎ・にんじんをみじん切りにして、にんにくは潰して粗めに切る。
- 02
- 野菜に火を通す
フライパンにサラダ油をひいて、にんにくを軽く熱したまねぎ・にんじんを炒める。たまねぎが透き通るまで炒めていく。
- 03
- さらに炒める
合いびき肉・カレー粉・味噌を加え、肉に火が通るまで炒めていく。
- 04
- 煮詰める
トマト缶・コンソメだし・中濃ソースを加え、水分が程よく飛ぶまでヘラで混ぜながら煮詰めていく。ヘラで混ぜ、フライパンの底が見えるようになったら まもなく完成の合図です！
一言コメント
- 和糀 (waka)
- お味噌を入れてコクを出すことで、煮込む時間を短く済ませてもおいしく食べられました。スパイシーな味わいとなったため、半熟の目玉焼きをトッピングし、程よくマイルドに調和させながら頂きました。とても簡単にできるので、ぜひお試しください。
