- 2021.11.02
- スタッフが作ってみた
おうちでカフェ気分を味わう「塩麹フレンチトースト」つくってみた
塩麹フレンチトースト
先日急にフレンチトーストが食べたくなり、家にあった材料でつくってみました。
甘いフレンチトーストはもちろん好きですが、今回は塩こうじを入れて甘じょっぱく仕立ててみました。
秋晴れの空の下、ベランダにミニテーブルを出してカフェ気分を味わうのもおすすめです。
材料（2人分）
| 食パン | 2枚（4?5枚切り） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 豆乳 | 200cc（牛乳でもOK） |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩こうじ | 大さじ1 |
| バター | 20g |
| シナモンパウダー | 少々（お好みで） |
| はちみつ | 少々（お好みで） |
作り方
- 01
- 【事前準備】
食パンをお好みの厚さにカットしておき、2枚（もしくは1枚）平らに入れられる調理用バットを用意しておきます。
- 02
- 調理用バットに卵・豆乳・砂糖・塩糀を入れてよく混ぜて卵液を作ります。
- 03
- 食パンを重ならないように入れ、数回ひっくり返して卵液を染み込ませます。（ひと晩漬ける場合はラップをかけ冷蔵庫に入れます。）
- 04
- フライパンを中火で熱してバター入れ、③を入れます。
- 05
- 弱火?中火に調整し、蓋をして2～3分焼き、ひっくり返して再び蓋をして2～3分焼きます。
- 06
- こんがり焼き色がついたら完成です。
- 07
- お皿に盛り、お好みでシナモンパウダー、はちみつをかけてできあがりです。
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十分染み込んでいましたが、今度はひと晩寝かせてみて味の違いがあるか食べ比べたいと思います。